Thermomix TM6-Test: Alles, was Küchenmaschinen kochen, ist Ihr Roboter-Sous-Chef-Freund, mit dem es Spaß macht, zusammen zu sein

Es fühlt sich wie vor Monaten an, als wir Ihnen von Thermomix TM6 erzählten -und das ist, weil es war!Es ist jetzt endlich in Großbritannien erhältlich und ich hatte das Glück, vor einiger Zeit eines verwenden zu können. Und lassen Sie sich sagen: Es ist die Bombe. Es ist wie eines dieser Instant-Pot-Dinge, wie dasNinja FoodiWir haben diese Woche berichtet - aber das Ultra-Deluxe,Star TrekVersion aus der Zukunft.

Als Multifunktionsgerät, das behauptet, die Arbeit von 20 anderen Küchengeräten zu erledigen, werden Sie Thermomixe sehen, die in TV-Kochshows wie der BBC absolut unerträglich sindGroßes britisches Menü. Die Köche benutzen sie als eine Art Roboter-Sous-Chef, der Saucen und ähnliches zubereitet, während sie Fleischstücke zerhacken und schrecklich unangenehme 'Scherze' haben. Es ist ein ernstes Teil des Kits und kostet dementsprechend £ 1.099. Oh, und Sie können nicht einfach einen kaufen, Sie müssen einen Termin buchen, um ihn Ihnen vorführen zu lassen. Okay.

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Thermomix TM6: Was ist das?

Der TM6 kann als Küchenmaschine beschrieben werden, die kocht, oder als Instant-Topf, der Ihre Mahlzeiten zubereitet und kocht. Mit zahlreichen Anhängen können Sie alles vom Alltag erledigen: Gemüse dämpfen, Zwiebeln hacken, Wasser kochen, Teig machen, bis hin zu fortgeschritteneren Dingen wie Toffee machen, Sous Vide kochen und Joghurt fermentieren.

Zu diesem Zweck gibt es verschiedene Schneebesenaufsätze, Dampfkorbaufsätze und einige Teile, die so esoterisch sind, dass ich Ihnen immer noch nicht sagen konnte, was sie waren, aber der Kern des Systems sind drei Dinge.

1. Die Hauptschale / das Hauptkochgefäß dient gleichzeitig als Waagensatz und als Ofen / Kochfeld-Hybrid. Sie können weiterhin Zutaten einladen (die Waage zwischen den einzelnen zurücksetzen) und diese verarbeiten und kochen. Das istziemlich genial.

2. Der Haupthackaufsatz ist ein unglaublich hochpräziser Mixer. Als solches kann es Lebensmittel buchstäblich zu Fruchtfleisch machen, aber bei niedrigeren Geschwindigkeitseinstellungen kann es Zutaten hacken oder sogar nur umrühren. Das istGenius.

3. Cookidoo, das Sie für 39 GBP pro Jahr abonnieren müssen, ist eine Online-Datenbank mit 40.000 Rezepten, die mit dem großen Touchscreen des TM6 synchronisiert wird. Es kann Rezepte vorschlagen, die auf dem basieren, was Sie im Kühlschrank haben (geben Sie 'Lamm' ein und sehen Sie zum Beispiel, was Sie möchten). Sobald Sie sich entschieden haben, werden Sie Schritt für Schritt auf dem Bildschirm auf eine Weise geführt, die ich als wirklich idiotensicher bezeichnen würde. Im Ernst, sogar mein Freund könnte es gebrauchen und er ist ein richtiger Idiot. Das istvollständiges und vollkommenes Genie.

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Thermomix TM6: Ist es gut?

Ist das TM6 gut? Ja, so ist es. Hölle, ja. Praktisch alles, was wir mit Cookidoo gemacht haben, ist gut gelaufen. Sehr gut. Es ist auch einfach, mit eigenen Mahlzeiten zu improvisieren und diese zuzubereiten, wenn Sie eine ungefähre Vorstellung davon haben, wie man kocht. Es macht perfektes Gebäck, ausgezeichnete Suppen und Aufläufe und wir haben sogar ein brillantes gesalzenes Karamell daraus gemacht.

Sicher, Karamell zu machen ist als solches nicht schwer, aber es ist normalerweise fummelig und möglicherweise ziemlich gefährlich. Damit geben Sie einfach Ihre Zutaten ein, gehen Tennis spielen und kehren dann zu köstlichen Dessert-Snacks im Toffee-Stil zurück.

Es gibt nur ein Problem mit dem TM6 und das ist, dass sein Chopper offensichtlich besser für feines Hacken geeignet ist. Ein Fischeintopf war dadurch fast ohne Textur, obwohl er immer noch sehr lecker war. Sie können jedoch Fleisch, Fisch und Gemüse manuell hacken und dann den Zerhacker für die Rührfunktion verwenden. Mit etwas Übung können Sie auch herausfinden, wie Sie den Chopper bei niedrigeren Geschwindigkeitseinstellungen verwenden, um einen klobigeren Schnitt zu erzielen.

Die präzise Erwärmung macht es effektiv für das Sous-Vide-Kochen, wenn Sie sich noch dafür interessieren, und obwohl dies nicht mit einem modernen Ofen oder Induktionskochfeld für maximale Hitze vergleichbar ist, kann es Fleisch und andere Zutaten bräunen und schnell genug kochen im Großen und Ganzen.

Für die Herstellung von Saucen ist es absolut brillant, und der Thermomix TM6 macht auch bei Gebäck und Teig eine gute Figur.

Thermomix TM6: frühes Urteil

Ein 20-in-1-Roboter-Sous-Chef aus der Zukunft, der mehr als einen Riesen kostet, ist eindeutig eine Nische. So etwas bin ichabsolut begeistertzum Ausprobieren geschickt zu werden, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich selbst auf einen spritzen würde.

Der Thermomix TM6 ist jedoch ein absolut hervorragendes Produkt, bei dem sich alles gut durchdacht und makellos konstruiert anfühlt. Es ist einfach zu montieren und zu demontieren, ein Kinderspiel, um sauber zu bleiben, und es kocht die meisten Dinge wunderschön. Zugegeben, es wackelt ein wenig, wenn schwerere Zutaten gemischt werden, aber niemals bis zu dem Punkt, an dem Sie befürchten, dass es sich von der Arbeitsplatte stürzt.

Vielleicht ist das TM6 im Sommer weniger nützlich, da die Mahlzeiten, für die es am besten geeignet ist, in der Kategorie 'herzhaft' liegen - Suppen, Eintöpfe, langsame Braten usw. -, aber es ist unglaublich vielseitig und das Cookidoo-Rezeptsystem ist so clever.

Thermomix TM6 macht das Kochen schmerzlos, es zeigt Ihnen köstliche Möglichkeiten, was noch in Ihrem Kühlschrank ist, und es erledigt mühsame Aufgaben wie das Zubereiten von Saucen und das Hacken von Zwiebeln für Sie den ganzen Tag, wenn Sie möchten. Wenn die Leute ein bisschen kultig werden über Instant Pots, würde ich mir vorstellen, dass Fans davon eher der Gemeinde in einer evangelischen Kirche am Exorzismus-Sonntag ähneln. Der Thermomix TM6 ist eindeutig nicht jedermanns Sache, aber er ist ein außergewöhnliches Küchenprodukt, das Ihr Leben verändern kann.

• Thermomix TM6 kostet £ 1.099. Vereinbaren Sie noch heute einen Termin!