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Protein-Pfannkuchen-Rezepte und DIE gesündesten Pfannkuchen-Toppings: nicht irgendein Crpe

Allen einen schönen Pfannkuchentag! Und was für eine bessere Art (Wortspiel beabsichtigt), den Pancake Day zu feiern, als ein paar gesunde, schuldfreie Proteinpfannkuchen für alle zuzubereiten. Proteinpfannkuchen sind gewöhnlichen Pfannkuchen überlegen, da sie gleich aussehen und schmecken, aber gesündere Zutaten haben. Wir haben unsere beliebtesten, bewährten Protein-Pfannkuchen-Rezepte sowie die besten Toppings, die wir empfehlen, mit diesen köstlichen Pancake Day-Leckereien zusammengefasst.


Wir haben drei (plus eins) Protein-Pfannkuchen-Rezepte ausgewählt, die auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Geschmäcker abgestimmt sind: Hier finden Sie Ihr „Standard“-Protein-Pfannkuchen-Rezept, aber auch eine „ohne Banane“ und eine kohlenhydratarme „Keto“-Version . Für Abenteuerlustige gibt es unten auch ein Rezept für Rote-Bete- und Grünkohl-Pfannkuchen.

Sie haben kein Proteinpulver zu Hause? Schauen Sie sich unsere anbestes proteinpulverEinkaufsführer findest du dort die besten Sorten von Whey und veganem Proteinpulver. Möglicherweise benötigen Sie auch eine neue antihaftbeschichtete Bratpfanne, da sich das Teflon der alten bereits vollständig gelöst hat: Schauen Sie sich diebeste antihaftbeschichtete BratpfanneAnleitung hier.

Hier sind unsere Lieblingsrezepte für Proteinpfannkuchen.

Bulk-Bananen-Protein-Pfannkuchen


(Bildnachweis: Bulk)

Bananen Protein Pfannkuchen

Wir haben dieses Rezept bei Bulk gefunden und Junge oh Junge, ist es nicht einfach das Beste? Wenn Sie kein Kochprofi sind und auf Nummer sicher gehen möchten, wird dieses Rezept zehn von zehn Mal liefern. Kochmütze ist völlig optional.

Zutaten (ergibt acht Protein-Pancakes):


  • Eine Banane
  • 2 Messlöffel Proteinpulver
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 Tasse Hafermilch
  • Eine Prise Zimt

Methode: Mischen Sie Ihre Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einfach einer Gabel und gießen Sie sie dann vorsichtig in eine antihaftbeschichtete Pfanne, um kleine Kreise zu formen. Drehen Sie um, sobald kleine Blasen oben erscheinen. Warm servieren und genießen!

Keto-Proteinpfannkuchen


(Bildnachweis: Jennifer Banz)

Low-Carb (Keto) Proteinpfannkuchen

Für diejenigen, die „the keto“ sind, hier ist ein kohlenhydratarmes Protein-Pfannkuchen-Rezept, das wir bei gefunden habenKochblog von Jennifer Banz. Damit Sie nicht eine halbe Stunde lang scrollen müssen, um das Rezept zu finden, finden Sie hier die Zutaten und die Zubereitung dieser köstlichen Keto-Pfannkuchen.

Zutaten (für zwei Personen):

  • 2 Eier
  • 2 Messlöffel Molkenproteinpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 6 EL Wasser oder Mandelmilch
  • Kochspray, Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Pfanne

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Möglicherweise müssen Sie nicht das gesamte Wasser / die gesamte Milch hinzufügen, fügen Sie es gleich zum Schluss hinzu und sehen Sie, wie sich der Teig anfühlt. Je nach Geschmack mehr/weniger hinzufügen. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie etwas Öl und einen Klecks Teig hinzu und drehen Sie sie um, sobald die Blasen erscheinen. Warm servieren.

Kein Bananen-Protein-Pfannkuchen


(Bildnachweis: Essen für Fitness)

Pfannkuchen ohne Bananenprotein

Manche Leute mögen oder können leider keine Bananen essen. Aber das ist kein Grund, Protein-Pancakes zu vermeiden, da es viele bananenfreie Rezepte online gibt. Hier ist unser Favorit vonEssen für Fitness.

Zutaten (für vier Personen):

  • 25 Gramm (~ ein Messlöffel) Molkenproteinpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 großes Ei
  • 50 Gramm Haferflocken
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Backpulver
  • leichtes Kochspray

Zubereitung: Die Haferflocken im Mixer pürieren, bis sie mehlartig sind. Dann alle Zutaten miteinander vermischen (entweder im Mixer oder mit einem Schneebesen/Gabel). Die Pfanne erhitzen/ölen und etwas Teig dazugeben. Drehen Sie den Pfannkuchen nach etwa 50 Sekunden um, wenn der Boden hellbraun ist. Warm servieren.

Pfannkuchentag

(Bildnachweis: Bio-Synergy)

Pfannkuchen mit Rote-Bete-Püree und Grünkohl

Okay, technisch gesehen ist dies kein Protein-Pfannkuchen-Rezept, aber es ist trotzdem köstlich, besonders wenn Sie herzhafte Pfannkuchen mögen. Auf den zweiten Gedanken, dieser Rote-Bete-Grünkohl-Pfannkuchen vonBio-Synergieenthält Protein – Grünkohl und Eier sind eine großartige Proteinquelle – aber vielleicht nicht so viel wie andere Protein-Pfannkuchen auf dieser Liste.

Zutaten (für zwei Personen):

  • 2 Rote Beete
  • 100g Grünkohl
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 120g glutenfreies Mehl
  • 1 Ei
  • 250ml Wasser
  • Salz Pfeffer
  • 20g Dill
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Fenchelsamen

Methode:

Die gehackte Rote Bete in einem Sieb über einem Topf mit siedendem Wasser 20 Minuten dämpfen oder bis sie weich sind. Während die gehackte Rote Bete dampft, in einer separaten Schüssel 120 Gramm glutenfreies Mehl mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.

Gießen Sie das Wasser langsam in die Schüssel, während Sie mit einer Gabel verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. Sobald es ohne Klumpen kombiniert ist, schlagen Sie das Ei ein.

Für das Dressing den gehackten Dill und 2 EL Olivenöl mit etwas Gewürzen vermischen. Beiseite legen.

Es ist Pfannkuchenzeit! In einer beschichteten Bratpfanne 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen, um die Pfanne herum wischen und den Überschuss mit einem Stück Küchenrolle abtupfen. Mit einer Schöpfkelle 1 Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. 1 Minute auf jeder Seite goldbraun braten. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Mischung verbraucht haben (Sie sollten ungefähr vier Pfannkuchen haben).

In derselben Pfanne, in der du die Pfannkuchen gekocht hast, 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen, dann den gehackten Knoblauch und die Fenchelsamen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen lassen, dann die gedünstete Rote Bete hinzufügen.

Zum Schluss 3 EL Wasser in die Pfanne geben und den gehackten Grünkohl dazugeben, kochen bis der Grünkohl zusammengefallen ist, dann vom Herd nehmen.

Zum Servieren einen Pfannkuchen flach auslegen und die Rote-Bete-Grünkohl-Füllung darauf legen und mit dem Dill-Dressing beträufeln.

Die besten Protein-Pfannkuchen-Toppings

Gesunde Proteinpfannkuchen sollten nicht mit ungesunden Belägen wie Marmelade oder Schokoaufstrich ruiniert werden. Hier sind unsere beliebtesten, weniger unanständigen Protein-Pfannkuchen-Toppings für einen schuldfreien Genuss am Pfannkuchentag.

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