Beste Fritteuse 2020: Wenn der Chip sinkt, sollten Sie besser bereit sein

Wir alle wissen, dass frittiertes Essen kein Freund der Arterien ist, aber wenn es darum geht, hausgemachte Pommes Frites, Pommes Frites und andere begehrenswerte Leckereien herzustellen, gibt es einfach keinen authentischeren Weg, als die besten Fritteusen zu verwenden. Echte, ofengemachte Chips und die neue Generation vonLuftfritteusensind viel gesünder als ihre frittierten Gegenstücke, aber die Chips, die sie produzieren, sind oft etwas trocken und haben keine Pukka-Textur und bis zu einem gewissen Grad keinen Geschmack.

Für die besten und sichersten Ergebnisse empfehlen wir eine spezielle Fritteuse wie eines dieser Dandy-Modelle auf dieser Seite. Sie könnten einige in der findenDie besten Angebote für Cyber ​​Monday, aber wir bezweifeln es, wie sie sindeine solcheein schuldiges Vergnügen. Jetzt gib uns die Marsbarren und einen großen Eimer Teig…

Was ist die beste Fritteuse?

Wir hatten eine gute Wurzel im Internet und fanden dieses Quintett mit exzellenten Fritteusen, die den Job gut machen.

Unser Lieblingsmodell bei weitem ist das hervorragendeTefal Oleoclean ProDadurch wird das Öl nach jedem Gebrauch gefiltert und dabei Krümel und andere Rückstände entfernt. Der zweite Platz geht an die AusgezeichnetenDe'Longhi Traditional FS6055Ein zugegebenermaßen großes Gerät, das jedoch leicht zu reinigen ist, wenn das Öl seine Blütezeit überschritten hat. Der dritte Platz geht an Sages kompetente SchnickschnackIntelligente Friteuse.

Muss ich wirklich eine Spezialfritteuse benutzen?

Egal wie verlockend es auch sein mag, verwenden Sie niemals einen Topf, um etwas zu frittieren, da dies eines der gefährlichsten Dinge wäre, die Sie jemals tun könnten. Und wir meinen wirklich gefährlich, wie 'die ganze Küche in Brand zu setzen und / oder sich selbst zu entstellen' gefährlich. Die britische Feuerwehr spricht über die Gefahren der regelmäßigen Verwendung von Töpfen zum Braten und aus gutem Grund - sie machen ein Fünftel aller Küchenbrände aus und verursachen bei falscher Handhabung schreckliche Verbrennungen.

Im Gegensatz dazu verfügt eine spezialisierte Fritteuse über einen integrierten Thermostat, der sicherstellt, dass das Öl niemals eine Temperatur erreicht, die heiß genug ist, um Feuer zu fangen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie jemals einen unbeaufsichtigt lassen sollten. Ebenso sollten Sie eine Fritteuse niemals mit mehr Öl füllen, als der Hersteller empfiehlt, oder wenn Sie sie mit Zutaten beladen, läuft das heiße sprudelnde Öl über und verursacht für alle und jeden eine ölige Zerstörung.

Trotz der Tatsache, dass Speiseöl in flüssiger Form verbleibt, ist es sehr schlecht, Altöl in der Spüle zu entsorgen - dies blockiert einfach die Scheiße aus Ihren Rohren. Investieren Sie stattdessen in ein Paket vonQuickshine Deep-Fat Fixeraus Lakeland, das das Öl für eine unkomplizierte Entsorgung in einen festen Klumpen verwandelt.

Oder suchen Sie als unordentlichere Alternative eine versiegelte Plastikbox (nicht ganz umweltfreundlich, muss man sagen), gießen Sie das Öl ein, versiegeln Sie es und legen Sie es in Ihren Mülleimer oder bringen Sie es, noch besser, zu Ihrem örtlichen Recycling-Depot wo es eines Tages helfen könnte, ein Biokraftstoffkraftwerk oder sogar ein Auto anzutreiben.

Was ist das beste Öl und die beste Kartoffelsorte für Top-Chips?

Das erste, was Sie brauchen, ist ein Öl von guter Qualität. Die meisten professionellen Köche wie Jamie Oliver und der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurantbesitzer Pascal Aussignac werden die Vorzüge des Rindfleischtropfens und des Entenfetts hervorheben. Wenn Sie jemals Pommes in Schmalz gekocht haben, wissen Sie, welchen unglaublichen Geschmack es erzeugt. Gibt es jedoch etwas Ungesünderes als eine Schüssel geschmolzenes tierisches Fett?

Stattdessen empfehlen wir ein Pflanzenöl mit einem hohen Rauchpunkt von etwa 230 ° C: Sonnenblume, Raps und die teurere Erdnuss (oder Erdnuss) sind allesamt großartige Öle. Für diese Zusammenfassung habe ich Crisp 'n' Dry Rapsöl verwendet und es wurden einige verdammt feine Chips produziert.

Die richtige Kartoffel ist Ihre nächste Überlegung. Laut Jamie Oliver und Pascal Aussignac gibt es keine bessere Kartoffel für Pommes als den Maris Piper, obwohl auch King Edwards beliebt ist. Verwenden Sie am Tisch nur ein hochwertiges Salz wie Malden Meersalz oder Fleur de Sel, da Ihr gewöhnlicher Saxa einfach nicht ausreicht.

Die besten Fritteusen, die Sie heute kaufen können

1. Tefal Oleoclean Pro FR804040

Die beste Fritteuse, die Sie kaufen können

Spezifikationen

Ölvolumen: 3,5 Liter Fassungsvermögen: 1,2 kg

Gründe zu kaufen

+ Erstaunliches Ölreinigungssystem + Hocheffiziente Friteuse

Gründe zu vermeiden

- Großer Platzbedarf - Industrielles Aussehen

Fritteusen produzieren die besten Pommes von allen, aber sie sind ein richtiger Schmerz im Boden, um sie zu reinigen. Das Problem ist, dass jedes Mal, wenn Sie etwas braten, eine Menge verbrannter Krümel zurückbleiben, die darauf warten, zum nächsten Braten hinzugefügt zu werden. Die Situation ist noch schlimmer, wenn Sie an einem Tag Pommes frites braten und am nächsten panierte chinesische Schmetterlingsgarnelen. Sie erhalten nicht nur einen Tank voll mürrischem Öl mit einem Hauch von Fisch, zu dem Sie den Drang verspüren, ein Fischernetz mitzunehmen, sondern diese Krümel verdunkeln auch das Öl und verkürzen seine Lebensdauer drastisch.

Dieses große 3,5-Liter-Tefal-Modell verfügt über ein einzigartiges Reinigungssystem, das das Altöl nach jeder Mahlzeit von Krümeln und anderem Detritus nach dem Braten befreit. Es ist ein verdammt geniales und wirklich einfaches Filtersystem mit zwei Reservoirs, das hervorragend funktioniert.

Wenn Sie mit dem Braten fertig sind, bewegen Sie einfach den Drehknopf unter dem Hauptölbehälter auf das Filtersymbol. Wenn das Öl abgekühlt ist, wird es automatisch in einen versiegelten Kunststofftank darunter gefiltert, in dem es bis zum nächsten Mal sicher und einwandfrei sitzt Bratensitzung (Tefal empfiehlt, das Öl alle 10 bis 12 Anwendungen zu wechseln).

Um den jetzt leeren Hauptölbehälter zu reinigen, entfernen Sie ihn einfach und spülen Sie die Krümel unter einem heißen Wasserhahn ab oder wischen Sie ihn mit einem Küchentuch sauber. Und das ist alles. Das gesamte System ist jetzt sicher zu transportieren, ohne dass Öl im gesamten Geschäft verschüttet wird. Wenn Sie es das nächste Mal verwenden, entriegeln Sie einfach den Kunststoffölbehälter, ziehen Sie ihn heraus, schrauben Sie die Kunststoffkappe ab und gießen Sie das saubere Öl zurück in den Haupttank.

Dieses Modell hat einen der größten Fußabdrücke der getesteten Modelle und kann bis zu 1,2 kg Futter aufnehmen: Sein Korb ist tief und breit genug, um einen ganzen Fisch zu schlucken, und seine Größe bietet auch mehr Platz für Chips, Garnelen und Calamari ein richtiges richtiges Braten. Um es zu benutzen, drehen Sie einfach den Drehknopf auf die gewünschte Temperatur - bei gefrorenen Pommes Frites auf 190 ° C - stellen Sie den einfachen LCD-Timer ein und ziehen Sie sich zurück, bis Sie den zugegebenermaßen sehr leisen Piepton hören.

Mit 40 x 30 cm ist der Oleoclean nicht die praktischste Größe für die Aufbewahrung. Wenn Sie jedoch nach einer großen, wenn auch industriell aussehenden Fettfritteuse suchen, die sehr günstig ist, ist sie ein absolutes Kinderspiel, um sauber zu bleiben und einfach zu bedienen. dann ist dies mit Abstand das beste Modell da draußen. Oh, und habe ich schon erwähnt, dass es eine erstaunlich gute Menge knuspriger Pommes ergibt?

2. De'Longhi Traditional FS6055

Die beste große Fritteuse mit versiegeltem Deckel

Spezifikationen

Ölvolumen: 2,4 Liter Fassungsvermögen: 1,5 kg

Gründe zu kaufen

+ Extra große Kapazität + Gute Ölwechselanlage

Gründe zu vermeiden

-Nicht einfach zu lagern

De'Longhi hat vor einiger Zeit sein etwas gesünderes Rotofry-Modell über Bord geworfen - die Späne bewegten sich in kreisenden Bewegungen in das Öl hinein und aus ihm heraus -, aber diese Standardfritteuse hat große Ähnlichkeit und verfügt über eine sehr ähnliche Reinigungsmethode. Wenn das Öl am Ende seiner Lebensdauer ist (normalerweise nach ca. 10 Anwendungen), entriegeln Sie die Frontplatte, ziehen Sie den Gummischlauch heraus und hängen Sie ihn über einen Behälter mit geeigneter Größe. Ziehen Sie nun den Stopfen am Ende heraus, damit das schmutzige Öl herausfließen kann und zur sorgfältigen Entsorgung bereit ist.

Zugegeben, es ist eine ziemlich unkomplizierte Art, eine Ölfritteuse zu leeren, aber Sie müssen sicherstellen, dass der Auffangkrug groß genug ist und dass Sie den Gummischlauch gut ausgerichtet halten, sonst wird Öl über Ihr brandneues Paar Wildleder-Penelope gegossen Chilvers. Und das wäre ein Disaaaaster.

Wie der Breville verfügt auch dieses 2,4-Liter-Modell über einen integrierten Korbgriff, der nach Abschluss des Vorgangs nicht mehr sichtbar ist. Sein großer Korb hat mittlerweile die Kapazität für beachtliche 1,5 kg Chips, Fisch, zerschlagene Marsbarren, was haben Sie. Es ist ein großes, weites Tier. Vermeiden Sie es also, es sei denn, Sie haben geeigneten Stauraum und eine Familie, die groß genug ist, um von den großen Innenabmessungen zu profitieren.

3. Sage Smart Fryer

Beste Friteuse für Anfänger und Technikfreaks

Spezifikationen

Ölvolumen: 4 Liter Fassungsvermögen: 1,2 kg

Gründe zu kaufen

+ Elektronische Kochvoreinstellungen + Geringer Platzbedarf

Gründe zu vermeiden

-Nicht billig

Das Design dieses 4-Liter-Sage-Modells entspricht dem kommerziellen Stil des Tefal, nur dass es kein Filtersystem enthält. Was es hat, ist eine intelligente Verwaltungsoberfläche, die theoretisch das Rätselraten beim Braten erleichtert. Ich sage theoretisch, weil der Partner und ich mehrmals auf das Handbuch zurückgreifen mussten, wenn wir den Modus 'zweimal gekochte Chips' verwendeten. Zugegeben, aus der Handvoll gehackter Maris Pipers, die wir dort hineingeworfen haben, wurden außerordentlich knusprige Chips hergestellt, aber es wurde viel Knopf gedrückt, und wir sind uns nicht sicher, ob dies notwendig war, da eine Friteuse eine Friteuse ist. Innit?

Für diejenigen, die nicht die erste Ahnung vom Braten haben, kann ich jedoch den Wert eines solchen One-Touch-Systems erkennen, und um fair zu sein, erfordern zweimal gebratene Chips zwei unterschiedliche Temperaturen und Zeitskalen. Weitere Voreinstellungen sind Fisch, Nuggets, Calamari und Donuts. Wenn Sie also an einer dieser Zutaten interessiert sind, ist dies möglicherweise die richtige Fritteuse für Sie. Alternativ können Sie es auch einfach manuell verwenden.

Ein großer Vorteil dieses Modells gegenüber dem Tefal ist die Größe. Es ist viel kleiner und bietet Platz für das gleiche Gewicht an Lebensmitteln (1,2 kg). Beachten Sie, dass der Korb viel schmaler und tiefer als der des Tefal ist, sodass das Essen etwas beengter ist. Dies bedeutet, dass während des Bratvorgangs möglicherweise ein wenig mit einem Holzlöffel leicht umgerührt werden muss, um ein Zusammenkleben der Zutaten zu verhindern.

4. Breville Easy Clean

Am besten für kleine Portionen

Spezifikationen

Ölvolumen: 2 Liter Fassungsvermögen: 1 kg

Gründe zu kaufen

+ Guter Look + Relativ leicht zu reinigen

Gründe zu vermeiden

-Kleiner Korb

Wenn wir Auszeichnungen für das Aussehen vergeben würden, würde der Breville darauf laufen - sein verspiegelter silberner Blitz auf der Blende sieht extrem schwungvoll aus, wenn auch vielleicht nicht so sehr nach mehreren Pommes. Es hat auch einen ordentlichen Klappgriff zum Anheben und Absenken des Korbs. Achten Sie jedoch auf die kräftige Feder im Deckel, da er nach dem Einfetten mit öligen Verschmutzungen vollständig herausspringen kann. Um dieses mögliche Flicky-Uppy-Szenario zu verhindern, würde ich empfehlen, die Oberseite des Deckels zu halten, während Sie auf den Riegel drücken.

Trotz des leicht zu reinigenden Monikers verfügt dieses kleine 2-Liter-Modell nicht über ein Ölfiltersystem. Da das kesselartige Heizelement jedoch unter dem Ölbehälter und außerhalb des Weges verborgen ist, ist es relativ leicht zu reinigen, sobald das Öl seine Blütezeit überschritten hat und entsorgt wurde. Heben Sie einfach die Emailölwanne heraus und waschen Sie sie unter heißem Wasser.

In Bezug auf die Steuerung wird es mit einem einfachen Temperaturregler (130-190 ° C) und einem LCD-Timer geliefert, sodass nicht viel schief gehen kann. Obwohl die Futterkapazität nur 200 Gramm unter dem von Tefal und Salbei liegt (1 kg, wenn Sie wissen müssen), ist der Breville-Korb relativ gesehen viel kleiner, sodass die Lebensmittel beim Braten weniger Bewegungsfreiheit haben. Daher ist dies keine Friteuse für eine große Familie von Chip-Fiends, aber es ist absolut genau richtig für Paare und vielleicht ein Dreier, Nudge Nudge.

5. Lakeland Compact

Beste Friteuse für Solisten

Spezifikationen

Ölvolumen: 1,5 Liter Fassungsvermögen: 350 g

Gründe zu kaufen

+ Extrem kompakt + Einfach zu verstauen

Gründe zu vermeiden

- Winziger Korb - Öl schwer zu wechseln

Wenn Sie alleine oder mit einem zierlichen Partner leben, dann ist diese kleine Friteuse genau das Richtige für gelegentliche Schuldgefühle. Die Grundfläche beträgt nur 25 x 23 cm, sodass Sie sie problemlos verstauen können und kaum Platz auf einer Küchenarbeitsplatte beanspruchen.

Der 1,5-Liter-Lakeland hat ein Fassungsvermögen von nur 350 g, sodass Sie ausschließen können, mehr als zwei Münder damit zu füttern - und selbst dann kämpfen Sie beide um den Mangel an Pommes Frites, Zwiebelringen und panierten Garnelen, die er produziert.

Trotzdem ist es eine viel sicherere Alternative, einen Topf mit Öl zu füllen und die Küche in Brand zu setzen. Wie bei allen Fritteusen wird auch diese mit einem Thermostat geliefert, der sicherstellt, dass das Öl niemals eine Temperatur über 190 ° C erreicht.

Das Lakeland brät außergewöhnlich gut und ist ein Kinderspiel, obwohl das Wechseln des Öls ein Problem ist, da die Ölwanne fest sitzt und der Inhalt nur durch Kippen des gesamten Geräts auf die Seite entleert werden kann. Ansonsten ist dies ein Top-Anwärter für das seltene Braten kleiner Chargen.